城ヶ島水産
統括部長 Director,Sales and Managment Division
当社は、国内・海外の工場と連携し、仕入れから商品の加工、皆様へのご提供までの過程全てを手掛けております。全ての工程において、商品のトレースと検査体制を徹底して一元管理し、切身一枚からこだわりを持って、「安心・安全・より良い商品」作りに努めております。
お客様に安心してご利用いただける商品を、責任を持って作っております。
営業部／営業課長 Sales Department／Sales Chief
原材料の買い付けから、衛生管理されたインドネシアと国内の工場での加工まで、当社独自のルートで行っております。
品質にこだわりを持ち、徹底した安全管理の中で作った商品を、責任と自信を持って皆様にお届けしています。
海外事業部／課長 兼営業主任 Chief-Oversea Division/Sales Division
ジャカルターインドネシアでの原料買い付けから製造・出荷までを、責任を持って管理しております。
地元の船主から直接買い付ける原料のメカジキ・マカジキ・ クロカジキが弊社の商品の基本であるという思いを持ち、良い商品を安定してご提供できるよう、買い付けを行っております。
工場長 Factory Manager
船主から直接仕入れた高鮮度の原材料を、より良い商品として皆様にご提供するために、全ての工程において衛生管理と効率管理を徹底して行うことを常に意識し、責任を持って作業を管理しております。
全ては良い商品を作るために。
作業員一人一人の声を聞いて、工場の全スタッフが一丸となったチームワークを作りを心がけております。
加工主任 Processing Chief
私は”切身マスター”です。
包丁に心をこめて、切身の形・大きさにこだわります。良い原材料の加工商品に、今までの経験と日々の研究をレシピとして、心をこめて味付けをしております。
包装主任 Packing Chief
一貫して加工した商品を皆様にご提供する最終工程を、一つ一つ丁寧に、真心をこめて、責任を持って包む。そういう気持ちで、日々包装を行っております。
会計・管理
社員全員が安心してより良い商品作りができるようにする。
それが皆様へ良い商品をお届けできることにつながると考え、社員一人一人がファミリーになる会社を目指しています。
従業員一同 All staff
マネージャー Manager
Tedy Harmoko
日本工場では成しえなかった船内凍結の【ワンフローズン】商品の生産が可能となっております。
作業工程は「バンドソー」を使用して切身をきることで商品的に鮮度を維持し、理想的な【切身】を生産しております。現地工場の従業員は国境をこえた多様な人材を雇用しており、日本とは文化、言葉、教育とさまざまな観点で異なります。日本・ジャカルタ工場の全従業員が共通の品質管理における価値観を認識し、高い論理観をもって『安心・安全・より良い商品をお客様へ』を念頭に置き、製品製造に取り組んでおります。
従業員一同 All staff
