かじき

 

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加工工程


当社はかじきまぐろの水揚げから切り身加工までをジャカルタの工場にて
品質管理を徹底しております。

 

国内ー城ヶ島

 

原料裁割　DWT Cutting

裁割ライン

裁割ライン

原料（カジキ）を四つ割りにカットします。

 

加工室　切身・味付け　Processing

切身・加工品製造

切身・加工品製造切身・加工品製造
切身加工・加工品味付け作業を行います。

 

トンネルフリーザー　－40℃ Tunnel Freezer

トンネルフリーザー

切身及び味付け加工商品を－40℃で急速凍結します。

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包装室　Packing

深絞り包装機　Rollstock Machine

深絞り包装機　

サーマルプリンター　　Thermal Printer

サーマルプリンター

商品の最終検品を行い包装し、同時にサーマルプリンターで原料原産地表示・賞味期限の印字を行います。

金属探知機 Metal Detector

金属探知機

包装後、金属探知機・ウェイトチェッカーを通し金属混入・重量の確認を行います。
その後、商品・ラベル・賞味期限を確認し箱詰めし製品となります。　

 

 

出荷　Delivery

Delivery
石山　和洋　　Kazuhiro Ishiyama
私が製品の積み込みから積み下ろしまでの徹底した品質管理を行っており、
責任を持って配達しております。

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