城ヶ島水産

 

事業内容

 

事業内容

めかじき、くろかじき、ばしょうかじき、まかじき等のカジキを専門に扱っています。

原料買付け・加工・物流・販売までを一貫して手がける当社では、独自のトレーサビリティによる厳重な管理体制を敷き、商品管理を徹底していおり、切身ひとつからでも追跡調査することができます。

また、製品の安全を確保する衛生管理の手法「HACCP」を導入。消費者の皆様に安心して当社の商品を召し上がっていただけるよう、衛生管理・品質管理をあらゆる面で万全に整えています。

当社の衛生管理についてはこちらでご覧いただけます→ 安全管理


水産原料の輸入・販売 Procurement

世界各地の港で当社社員が直接買い付け、輸入しています。
海外での買付においては、魚を見定める力量と高度な交渉力が必須。専門知識や仕入販売のコネクションを持つベテランスタッフが、相場や為替の動向、販売先のニーズなどの情報を的確に捉えて、鮮度の良いかじきを日本の食卓に安定供給しています。

当社には、長年にわたって培ってきた独自のルートとシステムがあります。そのため、インドネシアをはじめとした漁場で得られる質と鮮度の高いかじきを、迅速に日本の食卓にお届けすることが可能となりました。

主要仕入れ先となっているインドネシアの工場は-60℃の超低温冷凍システムを完備しており、鮮度の良いかじきを高品質の冷凍製品に加工できます。漁獲から水揚げ、切身加工までをインドネシアで行うことで、鮮度と品質を高く保っています。インドネシアにおいて、現地パートナーと長い年月をかけて築き上げてきた信頼と実績により、理想的な流通システムを実現しました。

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カジキ


加工 Processing

インドネシア・ジャカルタの工場では、かじきの水揚げから切身加工まで行っています。
国内自社工場では水産物の切身加工・味付加工を行い、小ロット・多品種・短納期を実現。質の良い素材・原料を自社で仕入れる当社ならではの、より付加価値の高いオリジナル商品開発を得意としています。

商品開発部門では、漬けダレひとつからオリジナルの味にこだわって研究を重ね、新商品を自社で開発。消費者の多様かつ変化し続けるニーズに応える商品を製造・販売しています。当社栄養士が開発するフライ調理用、ステーキ用など様々な味付けの加工食材は流通大手各社様よりご好評をいただき、全国各地で販売されています。

業務用めかじき(漬魚、味付・粉付加工)の卸・仕入れ・ご購入について、お気軽にご相談ください。
身体に嬉しい栄養がたっぷり詰まったカジキの、おいしい食べ方をご提案いたします。

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フライ調理用、ステーキ調理用


販売 Marketing

おかげさまで流通大手・中堅の各社様をはじめ多数の企業様にお取り引きいただき、当社商品は日本全国各地で販売されています。
当社商品の卸・仕入れ・ご購入について、お気軽にご相談ください。

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株式会社 城ヶ島水産

 神奈川県三浦市三崎町城ヶ島658-8
 046-881-3202
 046-882-4775
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